ワインに良く合うテリーヌの素早い作り方とコツ

妻の誕生日でワインのつまみとしてテリーヌを作りました。

わりと簡単に素早く作れたので実際の作り方をお伝えして参考にして頂ければと思います。

１．テリーヌの作り方

1.小松菜を500Wで1分、にんじんを500Wで3分行い、柔らかくします。

2.小松菜、にんじん、パプリカを細かく切ります。

3.2と塩をボウルに入れて混ぜます。

4.鳥挽肉、塩、牛乳、卵白、コンソメを入れてよく捏ねます。

5.3に4の半分を入れて野菜を壊さないように優しく混ぜます。

6.5をしっかりラップで包んで形を整えます。

7.4の残りをラップで挟んで麺棒などで平たく伸ばします。

8.7に6を置き海苔巻きのように巻く。しっかり強く巻いて形を整える。

9.ラップの端をくるくる巻いて閉じる

10.電子レンジ500Wで3分行い、上下を変えて3分行う。

11.ラップしたまま冷蔵庫に入れて2時間程度で取り出す。

12.ラップを外してカットして出来上がり。

２．なぜ簡単に素早くできるのか

少ない種類の食材で細かく切る事と捏ねて丸めるくらいなのですぐにできます。

冷やすまでに2時間かかりますがそれまでの作業は15分程度で出来上がるのでちょっとしたつまみを用意したいときやパーティの一品にもできるので良いです。

3．テリーヌを作りたくなる場面

私は妻の誕生日に白ワインを出すためにそれのツマミとして出しました。

彩りがよく、ホームパーティーなどで出すのに最適です。

4．まとめ

すぐにできる料理があると家でもてなす事ができるので良いですよ。

これからも色々な料理に挑戦して食べた人に喜んでもらえるよう頑張りたいと思います。

最後までお読み頂きありがとうございます。少しでも皆さんのお役に立てれば嬉しいです。